Instituto Europeo  'Thanksgiving Day.'

El Día de Acción de Gracias (‘Thanksgiving Day’) es una celebración tradicional de EEUU y de Canadá. En EEUU se trata de un evento muy especial, y siempre se celebra el último jueves del mes de noviembre. Es una festividad en la que, tradicionalmente, se suelen reunir familiares y amigos para compartir una gran comida. Además, y a pesar de ser una fiesta religiosa en origen, en la actualidad está considerada como una celebración secular.

 

*Origen del ‘Thanksgiving day’.

 

En los EEUU el día de Acción de Gracias tiene sus orígenes en el año 1621, en una celebración que se llevó a cabo en la ciudad de Plymouth, actual estado de Massachussetts. Esta fiesta se hizo en agradecimiento por una buena cosecha, y la tradición continuó en los años posteriores.

 

La colonia de Plymouth no tenía suficiente comida, en sus inicios, para alimentar a todos los colones, y esto provocó que los nativos de la tribu Wampanoag ayudaran a los peregrinos dándoles semillas y enseñándoles a pescar.

 

Pero la práctica de llevar a cabo un festival de la cosecha como éste no se volvió una tradición regular hasta finales de la década de 1660.

 

Sin embargo, y a pesar de lo comentado, el sitio donde se llevó a cabo el primer día de Acción de Gracias en EEUU sigue siendo objeto de debate. Muchos escritores e historiadores afirman que la primera celebración de este día en lo que hoy en día son los Estados Unidos fue llevada a cabo por los españoles el 8 de septiembre de 1565, en lo que actualmente es la población de San Agustín, en Florida. Otros muchos afirman que la primera ciudad de celebración fue Virginia, y no Plymouth.

 

*Principales tradiciones.

 

Lo más tradicional es que se celebre esta fiesta con reuniones familiares en los hogares, donde se prepara una gran comida. El plato principal suele ser un gran pavo asado u horneado, y suele ir acompañado con un relleno hecho de pan de maíz y salvia. Se sirve con una jalea o salsa de arándanos rojos. Entre los postres el más importante y popular es el pastel de calabaza, aunque también suelen hacerse pasteles de nuez pacana o de manzana.

 

En lo referente a las bebidas las más populares son la sidra de manzana caliente con especias o el espumoso de sidra de manzanas.

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